SORBATO DE POTASIO

Es una sal de potasio del ácido sorbico, utilizada principalmente como conservante en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Su función principal es inhibir el crecimiento de mohos, levaduras y bacterias, lo que ayuda a prolongar la vida útil de productos como salsas, jugos, productos de panadería, cosméticos y productos farmacéuticos.

Es considerado un conservante seguro y efectivo, aprobado por organismos como la FDA y la EFSA. Además, tiene la ventaja de ser un conservante suave, que no altera significativamente el sabor ni la textura de los alimentos. El sorbato de potasio también se utiliza en productos de cuidado personal, como cremas y lociones, por sus propiedades antimicrobianas.